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【IPO】コメダ珈琲が株式上場、マネ出来ない(?!)超高収益経営(・。・)?

1: 海江田三郎 ★ 2016/06/29(水) 19:48:37.46 ID:CAP_USER

「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」をテーマにした企画や著作も多数ある
経済ジャーナリスト・経営コンサルタントの高井尚之氏が、経営側だけでなく、商品の製作現場レベルの視点を織り交ぜて人気商品の裏側を解説する。
名古屋型の喫茶店として店舗を拡大している「珈琲所 コメダ珈琲店」を運営するコメダホールディングスが、
6月29日に東京証券取引所に株式を上場する。上場が近づき、各メディアでは、同社の経営状態の分析や今後の成長予想といった関連記事が報道されている。
そんなコメダを、筆者はメディアの注目度が低かった8年前から取材してきた。そこで今回は上場を機に、あまり知られていないコメダの一面を紹介してみたい。

高収益率を支えるメニューの絞り込み
今回の上場にあたり、コメダの利益率の高さが注目された。2016年2月期の連結売上高は217億円、営業利益は66億円、当期純利益は41億円となっており、
営業利益率は30%を超える。高収益の理由は複数あるが、ここでは店のメニューに焦点を当ててみたい。

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6: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 19:54:54.96 ID:p4Ox9Wez
値段の割に特別おいしいというわけでもないし
コンビニでいいわ

8: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 19:59:16.99 ID:8yWzOLr+
これ、フランチャイズの上がりを収入でカウントしてないだろ。
フランチャイズのロイヤリティーが多いから利益率が跳ね上がる。
純粋に直営店の利益率は低いよ。

11: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:02:34.13 ID:yodEYOYb
>>6
というか、理屈から言えばコンビニコーヒーの方が味がいい
よほど豆に差がなければ
コンビニコーヒーは一応その場で挽いて抽出してるんだろ?
コメダは工場で抽出して店で注いでるだけ
それこそコンビニで売ってるパックのコーヒーレベルがコメダのコーヒー

13: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:06:56.38 ID:yodEYOYb
>>8
俺も思った
営業時間もクソ長いわけで、要はフランチャイジーに負担押し付けてカモって儲けてるだけでは?
コンビニと同じで店を売るビジネスじゃねーの
しゃべりばがコンセプトのせいで粘られるわりに売り上げ低そうだが

14: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:09:49.63 ID:ZOTUTLbY
コメダは高い。この間知らずに入ったら、サンドイッチとアイスコーヒーだけで1000円取られた。

17: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:20:39.79 ID:sIPv3/eA
特別美味しいわけでも安いわけでもない
いまは良いかもしれんが
チェーン拡大が止まった時にどうなるやら

18: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:21:43.76 ID:n7ePze0P
まぁ、この記事もFCを増やすためのものだろう。
夢と希望を持って脱サラしたオヤジの奴隷化

19: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:22:49.68 ID:IUWZzDzr
暫く伸びると思うよ
田舎の店はいつも車で一杯
地方の喫茶店とかが潰れると思う

21: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:22:55.69 ID:hxUklI2k
サービス業は全てブラック企業
労働時間が長い割に薄給だから人が定着しない
サービス業こそ給料(時給)高くしろ

22: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:24:42.76 ID:5XG4LOyA
>>1
利益率が良いのは単にほぼすべての店がFCだから。店舗売上は本社に計上されないから利益率はよく見える

24: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:26:58.84 ID:IgPLqgAh
コメダって、元々「儲からなくても良いならやってね」って方針だからね

28: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:35:02.38 ID:bCWp3woh
コメダのお陰で喫茶店文化が盛り返したのが一番の功績
一時のスタバドトールマンセーで喫茶店なんかダサい昭和の遺物的風潮はなくなった

32: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 20:40:24.65 ID:PjDUPtnX
なんで運営できてるか疑問だったが行って納得。
客単価700~1000円ぐらい欲しい。っていう価格設定とスタイルだった。
全部、軽食なんだけどね。客が落とす金額はファミレス以上。
今だけ。だと思うわ。 ケーキ、スイーツ、パンの味はギリギリのライン。
もうちょっと味落ちたら誰も行かないだろね。
コンビニでコーヒー買いかたわからない、マクドナルドにも入らない
なんtうぃう郊外ジジババ向けのサードムーブメントだけど
過当競争でダンピング始まる5秒前だな。

46: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:05:36.42 ID:DBlpyONb
時間無制限で居られるのが魅力なわけだからな。主婦やジジババが集まって長居するところ。モーニングならまだマシだが1人でランチやカフェする場所ではない。

49: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:10:27.19 ID:lTy52ztv
ウインナーコーヒーで画像検索するとやっぱりとなる

53: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:28:27.46 ID:0TQUC+eq
全然うまくもないし高いしうるさいし
マジで何がいいのかわからん店

56: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:33:35.90 ID:V6G1sKhz
割れにくいからだろうけど、分厚いカップを出す喫茶店はどうも好きになれない

58: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:38:44.44 ID:SFQdru+4

こんな、あとからヒットの要因を分析するなんて経営学部の大学生でもできる

社会人なら「なぜそれがうけたのか」を仮定したうえで、これからはこれだ!ってのを提示できなきゃ

61: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:47:06.04 ID:mC/Ntcax
大阪のコーヒー屋なんて、昔からモーニングはのパンは、ただやけど?
しかも300えん
それに、サンドイッチのパンも山ぱんで、そのつど切ってる。
コメダがこれで売れた!みたいな記事は、ゆとり。

62: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:48:48.66 ID:yffA2S0i
高収益企業と見せかけての売り抜け狙いがミエミエ

63: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:49:21.55 ID:k1Fnqdf2
コメダ値段の割に大したことない。
あれだけとれば利益は出るのが当たり前。
1割引きで普通。2割引きならお買い得。

64: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:52:05.68 ID:mDaEfHo6
ファミレスじゃなくてコメダが良い理由ってなんなの?

65: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:59:04.04 ID:f5RX4eGD
株価も公募割れでパッとしないが
明日からは優待目当てで騰がるのかな?

66: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:59:16.08 ID:gZz+yWub

>>64
机と椅子がでかい
なのでゆっくり出来る

地方の店は、駐車場がライバル店に比べると巨大

67: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 21:59:39.08 ID:z3/RRVgK
ふんいき?

70: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:08:52.88 ID:hAmE2H6R
ファミレスとの違いは?

71: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:10:08.70 ID:ty2lRJ57

営業利益率が30%越え

98%がFC店。。。

73: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:12:06.42 ID:hzdnU62K

>>70
スカイラークがコメダをパクって完全復活をはたしたな

お外には
広告費をいじって高収益を確保しました!!
と言ってるが

内部の連中はみんな、わかってる
コメダのおかげ、あのシステムをパクってなんとかスカイラークも復活した

74: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:14:04.06 ID:98gC6Z5Z
>>70
子供連れが少ない気がする、お子様メニュー無いからかな
結果的に土日でも割と静か

75: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:19:04.38 ID:dGYm8tNt
コメダは椅子

76: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:21:55.77 ID:SVsdF5ff
田舎にきてるけど
おばはんの溜まり場になった

83: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:37:01.55 ID:kXwGkcbg
公募割れ
ぷぎゃー

84: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:38:55.71 ID:3n/FiA9o

上場ゴールくさいからな。

今が良くても伸び代がないと個人投資家でも
近寄らない。

86: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 22:43:29.52 ID:+mdYKUK9
公開価格割れじゃねーか。

98: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 23:02:53.40 ID:SifXTRok
上場時がピークとなりませんように

104: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 23:17:32.53 ID:U33LHRkA
株の初心者は手出しちゃダメ

105: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 23:19:31.40 ID:9CdpFZCc
コーヒーは大したことないけど雰囲気がいいんだよね

112: 名刺は切らしておりまして 2016/06/29(水) 23:43:36.62 ID:d9kNAe6w
コーヒー一杯でどれだけ店内に居られるかだ\(^o^)/
俺の限界は3時間20分\(^o^)/
あと2時間はいないと元は取れない\(^o^)/

121: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 02:19:53.24 ID:u1SGIkmA
名古屋ではみんなコメダよく行くけど、美味しいから行くって人は1000人に1人いるかいないかだと思うよ

125: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 02:49:13.65 ID:Hoc4iLWI
コメダに似た喫茶店最近増え過ぎ

129: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 03:56:00.07 ID:szQO9MF0

結局、いごこち がすべてなんだよ。
コメダはこの初期設定がすばらしかっただけ。
絶妙な居心地の良さをつくりだした。

ファミレスに一人で入っても許される雰囲気。
客単価をあげることで、DQNやガキの集団客をある程度阻止できてるし

星乃コーヒーがさっそくぱくりまくった上で改善までして
本家越えしてるし、でも

でも星乃も満席、、、とにかく東京はどこでもカフェが不足気味
郊外でも満席だからね。なんでこんなに人が増えてるんだよ、、、
なんでこんなに老若男女暇なやつ、働かないやつらが増えてるんだよw

午前中は年寄りが永遠に居座ってるし、昼間あたりから主婦が
悪口大会、夕方あたりからガキがうるさいし、夜間にかけてはDQNが増える

ノマド族にはつらい

132: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 04:20:33.77 ID:szQO9MF0

ドトールとかエクセとかは、回転率あげるために
間仕切りもないし、隣の席も近いから、込み入った話もできない
長居しにくい

メニューとか食べ物の質なんてどうでもいいんだよ
おしゃべりをしにあそこに行くのだから
もしくは、一人で仕事や情報や頭の整理をするためにこもりやすい場所だから
腹持ちのいいものをがつんと食べられるしね
あのほっといてくれる感が最高

136: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 04:50:02.08 ID:8WsvIQW+
今がコメダのピークか…
株式上場が終わりの始まりって胡散くさすぎ…

143: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 05:56:12.54 ID:O2+YNN/f
イスと机がちょうどいいのとコンセントと長居のしやすさで行ってる
近くの星乃珈琲は座りにくい椅子で断念
行くときは常に三時間以上いるわ
都市部ではドトール一択だが

147: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 06:37:55.72 ID:3gG5k1/e
コメダは一回行けば充分。
最近やたらと出来てるな。

165: 名刺は切らしておりまして 2016/06/30(木) 08:51:27.83 ID:VJXwmGSW
いきなり公募価格割れw
時価総額高杉

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1467197317/