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【経済】外食産業、「居酒屋」一人負けはいつまで続く? 3ヶ月連続で…( ゚Д゚;)

 日本フードサービス協会によると、3月の外食市場の総売上高は前年同月比4・6%増だった。月後半に気温が上昇して暖かい日が続き、花見需要での売り上げが伸びた。土曜日が前年より1日多い曜日まわりも押し上げ要因となった。総売上高が前年同月を上回るのは、19カ月連続だ。

 一方、各業態の中で「パブ・居酒屋」は同2・0%減で、3カ月連続のマイナスと一人負け状態。年度末の送別会や花見の需要はあったものの、居酒屋の店舗数減少が響いている。

外食全体の客数は同3・0%増で5カ月連続のプラス。土日を中心に伸びた。客単価は同1・5%増だった。

足元の外食産業は総じて堅調だが、帝国データバンクによると、2017年の外食関連業者は倒産件数は前年比26・9%増の707件と、過去最多だった。倒産した外食関連業者を業種別にみると、「酒場・ビヤホール」が133件で最多。これについて、ある食品業界関係者は「昨年6月の酒税法の改正の影響」を指摘する。

昨年の酒税法改正では行き過ぎた廉価販売が規制され、「酒類の仕入れ価格は上昇し卸業者の採算が改善しているケースもあるが、飲食店にとっては厳しい。鳥貴族の値上げも話題になっていますね」と居酒屋の倒産増加について分析する。

倒産した外食関連業者の9割近くは「販売不振」が要因だったが、今後は、人手不足による倒産増加も懸念される。

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1525056973/

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2: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 11:57:32.75 ID:0ZZKeFu70

高杉

それだけのこと

6: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 11:58:11.35 ID:y+8dns2p0
賑わっている店もあればやっていけない店もある
居酒屋全てがダメみたいな言い方は良くない

7: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 11:58:53.73 ID:rqouGQBy0
業務用ビール値上げするから

8: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 11:59:01.34 ID:dtZJ7hAg0

9: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 11:59:31.66 ID:x+nCi9oP0
居酒屋が高すぎなの?
高円寺は飲み屋が増えて賑わってるように感じるけど

10: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 11:59:45.65 ID:SWPQXCHN0
賑わっていても客単価激減ですよ

13: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:00:22.06 ID:jc6JlF4Z0
居酒屋なんてものに何の需要があるのかよくわからんからな。
だいたい、酒飲んでなにが面白いのかよくわからん。

14: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:01:11.31 ID:UO89ipAs0
まずは明瞭会計にしたら?

16: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:02:54.32 ID:y+8dns2p0
客単価とか店によるに決まってんだろ
バカかよ

17: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:03:47.86 ID:u9vGcaUv0
お通し

18: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:04:07.09 ID:UjeDDEmd0
ブラック待遇やめないから働く人材の質が低くなる
無能経営者のせいだわな

19: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:04:14.01 ID:F70A/+Lx0
さらには酒に逆風が吹き始めた

20: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:04:33.22 ID:8+KuQ2lW0
居酒屋に限らずチェーン店は店員が気の毒でな

23: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:05:27.22 ID:Rt8MMNO00
と言うかさあ、単に価格帯の高い店に行ってるだけで
貧乏人がいなくなったって話だろ
外食全体で売り上げは増えててマックですら増収なんだから。

25: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:05:50.12 ID:Va/iyfOl0
家飲みが多くなってるの?

26: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:06:03.40 ID:PPMCnJgg0
家に帰って、ゆっくりテレビでも見ながら風呂に湯でもためながら
軽く飲んで食って、落ちついたら風呂入って寝る。
こういう生活が当たり前になってきた…

27: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:06:28.27 ID:8Oj429910
>>1
鳥貴族も値上げしてから10%クーポンメールがよく来るようになった。
客足減ってんだろうなw

28: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:06:40.30 ID:Eq9nTfhM0
お通しとビールという名の水増し発泡酒

29: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:06:44.80 ID:cu1udM2I0
居酒屋は日系なんかw

30: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:06:58.18 ID:y+8dns2p0
家飲みではなく家で一日中スマホ触ってる人が増えた

31: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:07:27.88 ID:LYhkuTsG0
飲み放題で金麦はやめろ

32: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:07:27.92 ID:9OxrUe5O0

チャイナで製造された加工食品とかが多く使われてるんだっけ?

低コストを図るために、MADE IN JAPAN の食品ではなかなかやれないんだろ?

33: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:07:40.41 ID:u9vGcaUv0
>>30
酒を飲む機会がなくなったよね
飲まなくても別段平気だし

34: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:07:54.96 ID:Rt8MMNO00
>>25
ファミレスが参入してきてそっちに流れてる
全体じゃ増えてるんで単に居酒屋の形態と経営の問題

35: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:07:59.05 ID:Pt7rqEuG0
安い飲食店が流行ってるのかな
これってデフレじゃん(´・ω・`)

36: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:08:12.97 ID:QRbqBXGn0
大して仲良くも無い友達と大したことのない話をしながら
まずい酒飲んでまずい飯食うことに意味を見出さなくなったんだろう

37: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:08:14.21 ID:sn/rcs0e0

ビール飲み放題

金麦

( ´’ω’` )

39: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:08:40.80 ID:9/eSP4zD0
人手不足

40: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:08:59.50 ID:iInsme5W0
ワタミって美味しくないし
高く感じるから、全くいかない。
だったら日高屋とかジョナサンで
しっかり食べられる店で飲むな~

41: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:09:49.59 ID:C89RutxZ0
お通しすらも許容できない貧乏人www

42: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:10:32.03 ID:5Z6KL+9k0
だって、電子レンジでチンしただけみたいな食い物にあんな値段出してられんし・・・

45: 投資のお楽しみまとめ 2018/04/30(月) 12:11:18.29 ID:rd4+kt050
インバウンドで外人に人気なんだけどな